O queijo Milhafre da Ilha Terceira conquistou o prémio Superior Taste Award do Internacional Taste Institute, distinção que resulta da avaliação de um júri de mais de 200 Head-Sommeliers e Chefs, membros das associações e guias Michelin e Gault&Millau.
O sabor intenso e pronunciado e a textura cremosa foram dos critérios mais relevantes para uma avaliação final superior a 80%.
“São milhares de produtos que o prestigiado Internacional Taste Institute avalia anualmente, e apenas os melhores são premiados. Esta distinção oficial de Milhafre, por uma entidade tão exigente, representa o reconhecimento das características únicas do queijo Milhafre da Ilha Terceira, uma ilha que, em apenas 400 km2, reúne em si a biodiversidade perfeita, a harmonia entre a Natureza e as suas gentes e a arte de bem fazer um queijo tão especial, que se distingue na ilha, no continente e que, mais uma vez, é distinguido pelos mais exigentes no mundo”, sublinha Pedro Cunha, Gestor de Marca da Milhafre dos Açores.
Milhafre dos Açores tem vindo a reforçar a sua aposta em queijos de especialidade, trouxe também para o território continental o queijo da Ilha Graciosa, com três meses de cura, já distinguido no concurso queijos de Portugal e que é agora comercializado no grande formato de aproximadamente 10 kg e em porções de 280 gr.
“Enquanto marca especialista em queijos de origem açoriana, somos exigentes desde a origem da matéria-prima ao modo de produção, e especialmente fiéis à arte de bem fazer um bom queijo. E um bom queijo não tem pressa. Respeita a receita, o tempo de preparação e o tempo certo e condições de cura. A dedicada equipa Milhafre respeita cada um destes passos para apresentar orgulhosamente uma gama de queijos que se distinguem particularmente pelo sabor e autenticidade!”, conclui Pedro Cunha.
Milhafre dos Açores é uma marca originária da Ilha Terceira.
