A equipa portuguesa, composta pelas chefs Marta Nunes e Daniela Santos, alcançou a medalha de bronze na categoria Global Vegan Chefs Challenge do European Grand Prix 2025: Global Chefs Challenge – European Regional Semi-Finals, realizado em Rimini, Itália.
A competição, que reúne alguns dos melhores chefs da Europa, destaca-se pela inovação e excelência culinária no segmento de cozinha vegetal.
O prato apresentado pela equipa nacional refletiu uma abordagem técnica e criativa, incorporando elementos da gastronomia portuguesa. A entrada foi Nabo, algas e carvão e o Prato principal foi Pleurotus confit com canelone de arroz, raiz de aipo e avelã.
Após o sucesso na categoria de cozinha vegetal, a equipa nacional prepara-se para disputar a categoria The Global Chefs Challenge, onde os chefs André Serra e Randira Costa irão representar Portugal. A competição continua a decorrer em Rimini e constitui uma oportunidade para a gastronomia portuguesa se destacar a nível internacional.
Presença portuguesa no painel de júri
Além da participação na competição, Portugal esteve representado na organização e avaliação das provas. O Chef Paulo Pinto desempenhou o papel de Marshall, assegurando a imparcialidade do evento, enquanto o Chef Carlos Madeira integrou o júri internacional. Para garantir a transparência do processo, nenhum dos dois esteve envolvido na avaliação da equipa portuguesa.
O Global Chefs Challenge é um evento organizado pela Worldchefs, considerado uma das competições mais exigentes do setor gastronómico mundial. Destina-se a premiar chefs que demonstram inovação, técnica e excelência culinária. A competição serve também como plataforma de projeção internacional para os participantes.