A Tasca da Esquina, em Lisboa, comemora 16 anos de atividade, reafirmando a sua posição como um dos restaurantes de referência da cozinha portuguesa contemporânea.
O espaço liderado pelo chef Vítor Sobral assinala a data com novas propostas gastronómicas, um horário mais alargado e a continuidade dos pratos clássicos que têm marcado a história do restaurante desde 2009.
A celebração do aniversário é acompanhada por uma renovação parcial da ementa, com novas entradas como lâminas de atum, salada quente de polvo, peito de frango biológico frito, ovos salteados com bacalhau e espargos, e cogumelos grelhados.
Nos pratos principais, destacam-se o lombo de bacalhau confitado, o pernil de porco bísaro, o tomahawk de bovino, a perna de borrego assada e a presa de porco preto com amêijoas à Bulhão Pato. Entre as sobremesas, entra em cena o toucinho-do-céu com amendoim.
“A celebração destes 16 anos é muito importante para mim. Representa um percurso coerente na promoção das tradições portuguesas, dando visibilidade e reconhecimento à nossa cultura gastronómica. É com grande orgulho que mantemos na Tasca da Esquina clientes desde o primeiro dia, tanto em Lisboa como no restaurante em São Paulo. Por isso, quisemos preservar na carta alguns dos pratos que fazem parte da nossa identidade ao mesmo tempo que apresentamos novidades que são uma continuidade do nosso propósito.”
Chef Vítor Sobral
A nova carta mantém várias propostas intemporais que conquistaram os clientes ao longo dos anos. As lascas de bacalhau, as lulas e o camarão salteado, o clássico pica-pau da Tasca, o bife e o bitoque de atum, e o bacalhau à Brás são alguns dos pratos que continuam a figurar entre os favoritos. Nas sobremesas, resistem ao tempo opções como mousse de chocolate, pudim de Abade de Priscos, creme de abacaxi, creme queimado e pão-de-ló tradicional.
Outra das novidades é a alteração no horário de funcionamento. A Tasca da Esquina passa agora a estar aberta todos os dias da semana, incluindo domingos e segundas-feiras, respondendo à procura dos clientes locais e visitantes que procuram um espaço acolhedor para refeições com sabor tradicional e ambiente familiar.
Informações úteis
Tasca da Esquina
Morada: Rua Domingos Sequeira 41C, Campo de Ourique, 1350-119 Lisboa
Contactos: 919 837 255 | 210 993 939
Horário: De segunda-feira a domingo, das 12h30 às 15h00 e das 19h00 às 22h30
