No próximo dia 10 de julho, o restaurante Cafeína, no Porto, assinala três décadas de existência com um jantar especial que marca o regresso do chef Pedro Nunes à cidade e celebra a herança do restaurante São Gião.
A iniciativa integra o ciclo “Signature Dinners” e promete uma noite dedicada à memória, à partilha e à gastronomia portuguesa.
Pedro Nunes
A ementa, desenvolvida em colaboração entre Pedro Nunes e João Nunes, propõe uma viagem pelos sabores tradicionais reinterpretados com sofisticação. Entre os pratos estão sardinhas marinadas com tomate coração de boi, figo recheado com foie gras e uvas salteadas com Vinho do Porto 10 anos, bacalhau al pil pil, perdiz estufada em vinho tinto com pétalas de cebola marinadas e foie gras, terminando com pudim Abade de Priscos. A harmonização vínica inclui referências como Calcário do Principal Chardonnay 2022, Falcoaria Colheita Tardia 2018, Principal Grande Reserva 2019, Quinta do Crasto Tinta Roriz 2018 e Cossart Gordon Bual 15 Anos.
“Celebrar 30 anos do Cafeína é mais do que assinalar uma data: é homenagear todas as histórias, pessoas e momentos que fizeram deste espaço aquilo que é. Ter o Pedro Nunes de volta ao Porto, ao lado do João, com quem partilha tanto, é um privilégio e um símbolo do que estes jantares representam — memória, partilha e futuro”, sublinha Vasco Mourão, fundador do Cafeína.
O jantar, com início às 20h30, tem um custo de 65 euros por pessoa. Os lugares são limitados e requerem reserva antecipada, disponível através do site oficial ou do contacto telefónico 226 108 059. O evento realiza-se no número 100 da Rua do Padrão e insere-se num programa mais alargado que celebra a história e evolução do restaurante.
A mesma noite contará com a inauguração da nova esplanada do Cafeína, um espaço com apenas 10 lugares, pensado para proporcionar momentos intimistas e descontraídos. A inauguração acontece a partir das 19h00 e inclui serviço de petiscos e champanhe. O novo espaço funcionará de acordo com o horário do restaurante e conta com o apoio do Champagne H. Blin.
A celebração estende-se também à varanda do Terra, restaurante situado em frente ao Cafeína, onde decorrerá o “Cafeína Jazz Affair”, com música ao vivo num ambiente informal e elegante. A atuação será feita por um trio liderado pela voz de Catarina Almada.
Morada: Rua do Padrão 100, 4150-557 - Porto
Horários: aberto de terça-feira, quarta-feira e quinta-feira das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 22h30 e sexta-feira e sábado das 12h30 às 15h30 e das 19h30 às 23h00. Ao domingo, das 12h30 às 15h30 e das 19h30 às 22h30. Encerrado à segunda-feira.
Contacto: +351 22 610 8059
