A Quinta do Quetzal apresentou o Quetzal Colheita Branco 2025, a nova edição de um vinho branco produzido na Vidigueira, no Alentejo, a partir das castas Antão Vaz e Arinto.
Classificado como Vinho Regional Alentejano, o lote resulta de uvas provenientes de solos xistosos e foi vinificado em depósitos de inox com controlo de temperatura, numa abordagem que procura preservar a frescura e a expressão das castas.
O enólogo José Portela, comenta: “procurámos captar a frescura e a energia natural da Vidigueira, através das castas Antão Vaz e Arinto”. O responsável acrescenta que “a escolha do momento de vindima e a vinificação a baixas temperaturas foram essenciais para a pureza e tensão do vinho”.
O ano vitivinícola de 2025 foi marcado por condições exigentes, com temperaturas elevadas durante o verão, o que obrigou a um acompanhamento rigoroso da maturação das uvas. Estas condições climáticas influenciaram o perfil final do vinho, contribuindo para a sua intensidade e carácter.
Pensado para acompanhar refeições, o Quetzal Colheita Branco 2025 é indicado para pratos como marisco, peixe grelhado, sushi ou queijos suaves.
O vinho já se encontra disponível em garrafeiras, restauração e através do canal online do produtor, com um preço de venda recomendado de 9,95 euros.
Fundada em 2003 por Cees e Inge de Bruin, a Quinta do Quetzal é uma propriedade localizada na Vidigueira que desenvolve a sua atividade nas áreas do vinho, arte contemporânea e gastronomia.
