O Festival Gastronómico Sabores da Lampreia do Rio Minho regressa a São Pedro da Torre, em Valença, entre 20 e 22 de março.
Durante três dias, o evento transforma-se num ponto de encontro entre gastronomia, cultura e identidade local, atraindo visitantes de todo o país e da vizinha Galiza.
O festival volta a destacar a lampreia como produto emblemático do rio Minho e da comunidade piscatória de São Pedro da Torre. À mesa, surgem algumas das receitas mais tradicionais e apreciadas da região como o Arroz de Lampreia, a Lampreia Recheada e o Prato dos cinco sabores.
Cada prato é preparado segundo métodos tradicionais, preservando técnicas transmitidas entre gerações e valorizando a ligação histórica entre o rio e a gastronomia local. A oferta inclui ainda vinhos verdes da região e sobremesas típicas, bem como alternativas como bacalhau e lombo assado para quem procura outras opções.
A iniciativa tem entrada livre e resulta de uma parceria entre a Câmara Municipal de Valença, a Carochos – Associação dos Sabores do Rio Minho, a Junta de Freguesia de São Pedro da Torre e a Comissão de Festas local.
