O Oven celebra a chegada da Primavera com um menu repleto de cor e sabor, inspirado em pratos tradicionais da Índia e do Nepal.
O Festival Holi, também conhecido como Festival das Cores, serve de inspiração para esta celebração gastronómica.
Este festival hindu tem origem na Índia e ocorre a 14 de março, coincidindo com a lua cheia do último mês do calendário lunar. No Nepal, a festividade é comemorada a 13 de março. As imagens icónicas deste evento mostram multidões em ambiente de festa, atirando pós coloridos e dando as boas-vindas à nova estação.
No Oven, o espírito vibrante do Holi reflete-se na mesa e na cozinha indo-nepalesa, com um menu especial composto por caris, pratos grelhados, entradas, sobremesas e cocktails que exploram especiarias autênticas.
Entre as propostas indianas, destacam-se a Chicken Samosa, crocante e recheada de sabores intensos, e os famosos caris Tikka Masala, disponível na versão com camarão Tigre ou frango. O Lamb Shank Biryani, um pernil de borrego cozinhado em fogo lento, é outra escolha obrigatória. Para os apreciadores de pratos vegetarianos, o Palak Paneer, à base de espinafres e queijo indiano, promete uma experiência autêntica e saborosa.
Para quem aprecia sabores intensos e picantes, o Caril de Madras e o Vindaloo, ambos oriundos do Sul da Índia, são excelentes opções, carregadas de especiarias e personalidade. Para acompanhar estas iguarias, a tradicional Lassi de Manga adiciona um toque aveludado e refrescante.
As opções nepalesas trazem uma dimensão especial à experiência gastronómica, particularmente para aqueles que gostam de explorar novas cozinhas. Entre as entradas, destaca-se os dumplings nepaleses MOMO, uma verdadeira iguaria de paladar único. Para os apreciadores de pratos plant-based, os Crispy Mushroom Chilly, feitos com cogumelos Shiitake crocantes, são uma aposta surpreendente.
Nos pratos grelhados, duas sugestões merecem atenção especial: as costeletas de borrego Gurkha Lamb Chop, confecionadas no tandoor e repletas de aromas envolventes, e o Tawa Fish, preparado com robalo marinado em ervas frescas e especiarias nepalesas.
Para complementar a refeição, a carta do Oven inclui uma seleção original de cocktails e sobremesas.
Morada e Reservas
Localização: Rua dos Fanqueiros, 232, 1100-232 Lisboa
Reservas: Telefone: 964 515 454
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