O historiador, especialista em cozinha francesa e mestre em ciências gastronómicas, Robson Oliveira desenvolveu um menu afrodisíaco para ser apreciado no restaurante Bono, em Lisboa.
A proposta consiste numa refeição com pratos elaborados com técnicas clássicas, fumados na brasa, coloridos e com produtos locais.
A ementa para dois (35€/pessoa) começa com uma flûte de espumante, como welcome drink, antes das Ostras de Setúbal, acompanhadas com espuma de maracujá, seguindo-se de um Carré de Borrego com crosta de pistacho, puré de maçã verde, legumes tostados e demi glace de borrego.
A refeição termina com um fondue de chocolate negro com frutas, como o morango, e marshmallows.
