O vinho Invisível, um dos maiores sucessos da Ervideira, regressa a 1 de abril para a sua 16ª edição.
Este ano, o lançamento vem com uma novidade especial: a Ervideira entra no mercado das bebidas espirituosas com o G(IN)VÍSIVEL, um gin criado a partir da destilação do próprio vinho Invisível.
Desde o lançamento em 2009, o Invisível – um vinho branco feito exclusivamente de uvas tintas Aragonez – tornou-se um fenómeno em Portugal, ultrapassando um milhão de garrafas vendidas. Em 2023 e 2024, atingiu as 135 mil garrafas por ano, e as previsões apontam para superar as 150 mil em 2025.
Durante a apresentação oficial, o Invisível mostrou a sua versatilidade ao ser servido em diferentes temperaturas, desde 0º (ideal para o verão) até aos 16º (acompanhando pratos fortes como bochechas de porco), terminando novamente fresco para equilibrar uma sobremesa conventual.
Duarte Leal da Costa, Diretor Executivo da Ervideira, sublinha: “O Invisível criou uma nova categoria de vinho que rapidamente se consolidou no mercado, obrigando-nos a aumentar a área de vinha para 25 hectares dedicados exclusivamente ao Aragonez, e a expandir a adega pela terceira vez antes da vindima de 2025.”
Sobre o processo de produção, o enólogo Nelson Rolo explica que as uvas Aragonez são colhidas em diferentes estados de maturação para obter vinhos com acidez, fruta e corpo distintos, posteriormente combinados numa assemblage final única.
Quanto ao gin G(IN)VÍSIVEL, Duarte Leal da Costa explica que resulta da destilação obrigatória da película e grainha das uvas usadas no Invisível, extraindo aromas frutados que tornam este gin único: “A Ervideira, como todas as Adegas, tem de cumprir com as ‘prestações vínicas’, ou seja, com a destilação obrigatória. Pelo que, tem de enviar as suas massas (pelicula e grainha das uvas) para destilação. Esta primeira e segunda destilação dão origem a um álcool vínico, que irá fazer a extração de botânicos, entre eles, massas frescas do vinho Invisível, que lhe dão um carácter frutado e diferenciador e que faz deste Gin, um resultado muito agradável. É com muita satisfação que, ao fim de 16 edições do vinho Invisível, fazemos esta nova experiência lançando-nos nos Gins, na expetativa de que a aceitação do público seja tão boa como foi com o vinho”.
Ambos os produtos estão já disponíveis: o Invisível tem um PVPR entre 13€ e 15€, e o G(IN)VÍSIVEL entre 29€ e 39€ (dependendo da embalagem escolhida).
